El sancocho es una de las costumbres paisas más tradicionales para recibir Año Nuevo y sí usted es una de las personas que le gusta esta preparación pues le contamos que hasta un 80% subió el precio de los ingredientes para preparar el sancocho, esta tradición que se tiene casi siempre el 25 o el 1 de enero, ahora le podría costar hasta 300 mil pesos debido al aumento considerable de la canasta familiar, sobretodo de la carne y el pollo que son infaltables en este plato.

Si vamos al detalle sobre los precios de los insumos y alimentos, se debe tener presente el alza en los precios de la papa y la yuca, que han tenido un incremento del 70 %, el plátano verde, la cebolla y el cilantro han incrementado sus precios en un 45 % el limón, la papa criolla y el aguacate un incremento del 19 % en el precio final al consumidor, según cifras recientes de la Federación Nacional de Comerciantes Empresarios.

Para este 1 de enero, el sancocho es uno de los alimentos más tradicionales para recuperarse luego del consumo de alcohol; sin embargo, la inflación y escasez podría tener efectos en su consumo.

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